È della provincia di Potenza il Miglior allievo di cucina degli istituti alberghieri di Basilicata! Complimenti

È stato Egidio Angelo Azolto, studente dell’istituto alberghiero “U.Di Pasca” di Potenza, ad aggiudicarsi il titolo di “Miglior allievo di cucina 2021 degli istituti alberghieri di Basilicata” nella finale regionale che si è svolta nel capoluogo lucano.

A sfidarsi nelle cucine dell’istituto potentino, 9 allievi provenienti dalle scuole alberghiere di:

  • Melfi,
  • Matera,
  • Maratea (PZ),
  • Marconia di Pisticci,
  • Potenza.

Egidio Angelo Azolto, diciottenne originario di Spinoso, ha convinto la giuria formata da chef professionisti della Federazione italiana cuochi cucinando un primo piatto, “perfetta combinazione dei sapori del territorio”.

Spiega il giovane studente che confessa di essere “molto felice di aver conquistato questo titolo“:

“Per la competizione ho deciso di preparare dei tortelli con sfoglia al peperone di Senise igp, una farcia all’olio extravergine, una salsa di rape, canestrato di Moliterno e polvere di olive di Ferrandina” .

Queste le parole di ringraziamento del giovane vincitore:

“Ringrazio tutti coloro i quali hanno creduto nelle mie capacità”.

Un titolo che di diritto consegna ad Egidio Angelo la partecipazione alla finale nazionale del trofeo “Miglior allievo 2021”, in programma il 9 Novembre, organizzato dalla Federazione italiana cuochi a Lacenigo in provincia di Treviso, presso l’istituto alberghiero “Massimo Alberin”.