C’è un profumo che sa di casa, di festa e di tradizione.
È quello dei dolci dell’Antico Forno Lucano, il marchio di Aeffe s.r.l. che da quarant’anni porta in tavola, in Basilicata e in molte altre regioni italiane, il gusto autentico della nostra terra.
Fondata nel 1984 da Alessandro Trotta, l’azienda ha radici profonde a Castel Lagopesole, frazione di Avigliano, dove è nato e cresciuto il primo laboratorio di produzione.
Dal 2019 la guida è passata ai coniugi Antonio Di Palma e Maria Giuseppina Trotta, che hanno raccolto un’eredità importante e l’hanno trasformata in un progetto in continua evoluzione.
Il percorso non è stato semplice, ma è stato costruito con metodo, visione e tanta perseveranza.
Dopo aver consolidato la presenza in tutta la regione, Antico Forno Lucano ha scelto di guardare oltre: una rete di agenzie e professionisti esperti nel settore alimentare ha accompagnato i prodotti dell’azienda verso nuovi mercati, con il contributo di numerose sotto-agenzie territoriali.
Un lavoro capillare che ha permesso alla realtà lucana di farsi conoscere progressivamente in ogni angolo d’Italia.
Un ruolo decisivo è arrivato anche dagli scaffali presenti lungo tutta la rete autostradale nazionale.
È lì che i Fagottini dell’Antico Forno Lucano hanno incontrato un pubblico ancora più ampio, trasformando una specialità del territorio in un prodotto sempre più richiesto.
Questa crescita ha reso necessario un nuovo passo: la nascita di un secondo opificio a San Nicola di Pietragalla, a pochi chilometri dallo storico stabilimento di Castel Lagopesole.
L’inaugurazione, avvenuta lo scorso 31 ottobre, ha visto la partecipazione del personale amministrativo, dei dipendenti e delle principali figure istituzionali del territorio, tra cui il parroco don Antonio Carmelo Romano e il sindaco di Pietragalla Paolo Cillis.
Due stabilimenti, una comunità di lavoro e una storia che continua a scriversi.
Perché dietro ogni dolce che arriva sulle tavole degli italiani c’è molto più di una ricetta: ci sono le mani, le scelte e la determinazione di chi crede nel proprio territorio.
E se c’è una lezione che questa storia lascia, è proprio questa: i risultati più belli non arrivano a chi aspetta che qualcosa accada, ma a chi ogni giorno lavora per farlo accadere.
Dietro ogni traguardo c’è sempre una squadra, una comunità e una terra che crede nei propri talenti.
La Basilicata può essere orgogliosa di realtà come questa: piccole nelle origini, grandi per determinazione, e sempre più protagoniste nel raccontare l’eccellenza lucana in Italia.
