Il 17 ottobre, a Scalea (CS), si è tenuto il concorso enogastronomico sulla pizza piccante, patrocinato dal MPI MOVIMENTO PIZZAIOLI ITALIANO, 10 Istituti Alberghieri, provenienti da tutta Italia, si sono sfidati creando pizze piccanti, condite utilizzando i prodotti locali.
Vincitori della competizione due allievi dell’IPSSEOA Di Pasca di Potenza, Gianluca Gentile e Christian Errico, che seguiti dal prof. Raffaele Moliterni, sono stati insigniti del 1° premio come “MIGLIOR ALLIEVO DEGLI ISTITUTI ALBERGHIERI”.
Le pizze portate in competizione sono state:
- la pizza denominata “Rossa ma bianca”, ottenuta impastandola con ‘Nduja e condita con provola, mozzarella, salsiccia e patate;
- la pizza “No Waste”, con cornicione ripieno di ricotta e ‘Nduja e condita con pomodoro, mozzarella, lonza di maiale, cavolo disidratato, pesto di basilico e un filo d’olio EVO.
Riconoscimenti che denotano l’alto livello di preparazione degli alunni dell’IPSSEOA Di Pasca e le diverse opportunità professionali che garantiscono gli Istituti Alberghieri.
Complimenti!
Ecco le foto.
