Potenza: in provincia tutti pronti a far festa con la pizza chiena, regina della tradizione gastronomica locale di questo comune! I dettagli

Avete mai assaggiato la “Pizza chiena satrianese”?

Se no, è giunto il momento di farlo.

Il prossimo 23 Aprile, il Comune di Satriano di Lucania, organizza “Chiena”, prima festa della pizza chiena satrianese.

Un’intera giornata dedicata alla regina della tradizione gastronomica locale, sua maestà la Pizza Chiena, senza dubbio il rustico più apprezzato della cucina satrianese, grazie al suo esterno dorato e croccante che nasconde un ripieno morbido e gustoso al suo interno.

LA PIZZA CHIENA SATRIANESE
Tradizionalmente preparata nel periodo pasquale, la pizza chiena satrianese è diventata nel tempo un prodotto richiesto tutto l’anno grazie al suo sapore unico che la distingue da tutti gli altri prodotti simili preparati in altre zone del Sud Italia.

A comporla pochi e semplici ingredienti.

Per l’impasto farina di frumento, acqua e crisc’ (lievito madre).

Per il ripieno: uova, formaggio pecorino e vaccino locali, salame satrianese e prezzemolo.

PROGRAMMA “CHIENA”

Nel corso di “Chiena” sarà possibile degustare questo prodotto unico e provare a scoprirne i segreti grazie al laboratorio dedicato alla sua preparazione.

I visitatori potranno inoltre degustare tanti altri prodotti della tradizione satrianese e lucana, grazie agli stand dedicati a prodotti tipici e D.e.Co.

Ad arricchire la giornata ci saranno poi le visite guidate ai murales satrianesi, teatro e musica dal vivo.

Il programma completo dell’evento sarà disponibile a breve.