Il Natale è alle porte e passeggiando tra i vicoli della nostra città si inizia a respirare la magia delle festività.
Tra le tante tradizioni legate a questo particolare periodo dell’anno c’è la realizzazione dell’albero e del presepe ma anche la preparazione dei dolci tipici come struffoli e calzoncelli.
Nelle case di Potenza, però, il Natale non è Natale se mancano i mostaccioli della storica pasticceria “Brucoli” del centro storico.
Anche quest’anno l’attesa festa tornerà ad essere dolce grazie all’iniziativa della signora Pina Caruso, titolare della gelateria, la quale ha preso in mano le redini dell’attività di famiglia riproponendo le ricette antiche custodite nel prezioso ricettario di mamma Rosa.
La storia professionale della famiglia Caruso è iniziata nel lontano 1956 ad Acerenza.
Dal 1971 fino ad oggi l’attività si è spostata nel cuore della città di Potenza (in via Pretoria) e in un’altra sede in via dell’Unità d’Italia.
Nel 1971 la famiglia Caruso acquistò e rilevò il Bar Brucoli (che era il più rinomato del centro storico di Potenza) e continuò a mantenere fino al 2013 questo nome.
Dopo la morte del padre nel 2013, la signora Pina decise di onorare la sua memoria dando al locale il nome della loro famiglia “Caruso“.
La Famiglia Caruso non a caso è una famiglia di gelatai, ecco perchè Pina Caruso ha deciso di puntare da anni sul gelato di qualità.
Ma come mai Pina ha deciso di riproporre i dolci della tradizione?
La tradizione del Natale era il “vassoio di Brucoli” acquistato all’ultimo momento dai potentini e così, sfogliando per puro caso il ricettario della madre, Pina ha deciso di non interrompere questa tradizione.
All’interno di questo quaderno ha ritrovato “la storia della città di Potenza”, ricette antiche tramandate da una generazione all’altra.
La Gelateria Caruso è una delle “anime” di Potenza e non può mancare il suo vassoio sul nostro tavolo imbandito a festa!
Cosa hanno di particolare i “mostaccioli” prodotti dai Caruso rispetto agli altri?
La particolarità dei mostaccioli Caruso, ricoperti con naspro nero (siano essi farciti o semplici) sta nella morbidezza dell’impasto.
Dietro alla realizzazione di questo prodotto c’è uno studio di materie prime di qualità e soprattutto l’amore e la passione che vengono impiegati per crearli.
I mostaccioli sono solo un gusto del passato?
Grazie alla madre Rosa e alle sue sapienti mani, che le hanno insegnato tanto, Pina, la titolare, ha messo insieme in questo settore tradizione e anche tanta innovazione.
Il bambino, l’adulto, l’anziano e tutti coloro che entrano da Caruso attirati dai profumi delle paste speziate quando assaporano un gelato o un dolce non stanno solo mangiando ma stanno vivendo un’emozione, un momento di storia, relax e passione.
I giovani, gli adulti, i bambini e gli anziani si identificano con Caruso perché i mostaccioli sono un felice connubio di gusto e tradizione!
Cosa stai aspettando?
La signora Pina è già all’opera per preparare, anche questo Natale, i suoi buonissimi mostaccioli.
In queste Feste natalizie stupisci con un gusto inconfondibile perché la bontà non ha età.
Vivi la vera tradizione natalizia con i famosissimi Mostaccioli di “Caruso”.
La Gelateria Caruso è a Potenza in Via Unità d’Italia 67/69 e in Via Pretoria 204.
La Gelateria Caruso la trovi a Potenza in:
– VIA UNITÀ D’ITALIA 67/69 | Tel. 0971-650744
– VIA PRETORIA 204 | Tel. 0971-1932773
Rimani aggiornato sulla Pagina Facebook della Gelateria Caruso
o sul sito web: www.gelateriacaruso.it
e vieni a trovare la signora Pina.
Ti aspetta!
ORARI
lunedì 10:30 – 22:00
martedì 10:30 – 22:00
mercoledì 10:30 – 22:00
giovedì 10:30 – 22:00
venerdì 10:30 – 22:00
sabato 10:30 – 14:00 / 16:00 – 22:00
domenica 10:30 – 14:00 / 16:00 – 22:00
Lo trovi in:
– Via Unità d’Italia 67/69
Tel. 0971.650744
– Via Pretoria 204.
Tel. 0971.1932773
sito web: gelateriacaruso.it