Potenza: grande festa per uno dei rustici più apprezzati in provincia! Ecco il programma

Avete mai assaggiato la “Pizza chiena satrianese”?

Se no, è giunto il momento di farlo.

Il prossimo 23 Aprile, il Comune di Satriano di Lucania, organizza “CHIENA”, prima festa della pizza chiena satrianese.

Un’intera giornata dedicata alla regina della tradizione gastronomica locale, sua maestà la Pizza Chiena, senza dubbio il rustico più apprezzato della cucina satrianese, grazie al suo esterno dorato e croccante che nasconde un ripieno morbido e gustoso al suo interno.

Durante la manifestazione, che vedrà la partecipazione straordinaria di PEPPONE CALABRESE, conduttore di Linea Verde su Rai1, sarà possibile degustare questo prodotto unico e provare a scoprirne i segreti.

I visitatori potranno inoltre degustare tanti altri prodotti della tradizione satrianese e lucana, grazie agli stand dedicati a prodotti tipici e D.e.Co.

Ad arricchire la giornata ci saranno poi le visite guidate ai murales satrianesi, teatro, giochi sensoriali per i più piccoli e musica dal vivo.

PROGRAMMA DEFINITIVO” CHIENA” 2023
SATRIANO DI LUCANIA – 23 APRILE 2023

Piazza Abbamonte
-11:30 “Facciamo la Pizza Chiena”
Dimostrazione e laboratorio aperto a chiunque voglia cimentarsi con la preparazione della pizza chiena – A cura della Lueteb

-12:30 Apertura stand gastronomici
Musica live: E.S.A.G. E I MITICI, dj set con Dj ZaC

Via Roma dalle 11:30
Esposizione di prodotti De. C.O. e tipici lucani

Vico San Marco 15:00 e 17:00
#tabula DOT | Degustazione di Origine Teatrale – Spettacolo-degustazione della Compagnia Petra – Per un massimo di 30 spettatori – Prenotazione al 3272515604

Piazza Pietrafesa 15:30-18:30
Giochi sensoriali. Alla scoperta del cibo- Per bambini dai 4 ai 12 anni – A cura di B.a.r.

LA PIZZA CHIENA SATRIANESE

Tradizionalmente preparata nel periodo pasquale, la pizza chiena satrianese è diventata nel tempo un prodotto richiesto tutto l’anno grazie al suo sapore unico che la distingue da tutti gli altri prodotti simili preparati in altre zone del Sud Italia.

A comporla pochi e semplici ingredienti.

Per l’impasto farina di frumento, acqua e crisc’ (lievito madre).

Per il ripieno: uova, formaggio pecorino e vaccino locali, salame satrianese e prezzemolo.