Moliterno viene designata dall’Onaf Italia Città del Formaggio, titolo riservato a poche decine di città italiane.
A dare la notizia il Sindaco, Antonio Rubino, che spiega:
“Il riconoscimento per una felice coincidenza è arrivato ieri, quando si è tenuta la riunione di pubblico accertamento per la modifica del Disciplinare che ha aggiunto 8 nuovi comuni e 2 nuove razze per la produzione del Canestrato Igp di Moliterno.
Il lavoro di tutela e promozione svolto in questi anni, con il Consorzio e gli attori della filiera, ha determinato un rilevante aumento della domanda di prodotto marchiato che l’offerta non riesce a soddisfare.
Si apre uno scenario di grandi potenzialità.
Occorre aumentare la produzione e i primi passi sono stati fatti ieri dopo un intenso e grande lavoro:
- Modifica del disciplinare e aumento dell’area di produzione, con nuove aziende e nuovi allevamenti,
- Creazione dei nuovi fondaci di stagionatura, per dare possibilità di approdo all’aumento della produzione,
- Nuovo bando per il sostegno alla filiera con fondi del P. O. Val d’Agri.
Con Regione Basilicata, Alsia, produttori e stagionatori con il contributo del Consorzio sta partendo una nuova strategia per creare un contesto nuovo per nuovi investimenti e iniziative!
È questo il momento di cogliere questa grande chance, non ci sono più alibi, il Canestrato può essere una grandissima leva di sviluppo per il territorio regionale“.
